生蚝的做法蒸几分钟
生蚝水开后蒸5分钟。家常生蚝的做法:
1、首先准备食材:生蚝,蒜,食用油,葱,小米辣。
2、把蒜切沫,小米辣和葱花切碎备用。
3、将生蚝外壳洗干净,用刀从生蚝尖头插入,撬开外壳将蚝肉取出,清水冲洗干净后再放回壳中。
4、锅烧热,倒入适量食用油,油烧至温热以后,放入蒜沫和小米辣,翻炒至半熟,香味溢出即可。
5、把生蚝摆入盘中,将炒过的蒜末和小米辣放在生蚝肉上,放入沸水锅中,旺火足气蒸5分钟出锅,表面撒上葱花,淋上少许热油即可。
生蚝是酸性还是碱性
生蚝,正是属于强酸性食物,并且有潜阳补阴的作用。